Muffins al cioccolato di Luca Montersino

 225gr farina 00

36gr cacao amaro polvere 

15gr lievito x dolci

90gr zucchero di canna 

105gr gocce cioccolato

75gr uova

285gr latte

70gr burro fuso

6gr grand marnier

45gr scorza arancia candita (non avevo)

Setacciare in una boule le polveri (farina, cacao, lievito), aggiungere lo zucchero di canna. 

A parte sbattere leggermente le uova col latte e versarle sopra le polveri zuccherate con una spatola ed aggiungere il burro fuso, il liquore ed infine le gocce di cioccolato. 

Riempire x 3/4 i pirottini, decorare con le gocce di cioccolato ed infornare a 180 x 25'. A fine cottura se c sono decorare con le arance candite.