Torta sbrisolona

Ingredienti x una teglia da 28/30cm usa e getta o 2 da 22cm:

200gr zucchero

350gr burro temperatura ambiente 

2 tuorli

400gr farina 0 

100gr farina mais tipo fumetto

5 gr lievito x dolci

200gr mandorle non pelate tritate grossolanamente 

100gr mandorle non pelate

Qb zucchero semolato 

Accendere il forno a 180 gradi ventilato

Nella ciotola con la frusta K amalgamare lo zucchero ed il burro ammorbidito ed unire il tuorlo. Quando è incorporato tutto il tuorlo unire le polveri precedentemente setacciate insieme al lievito e le mandorle tritate grossolanamente. Amalgamare tutto gli ingredienti e versare il composto in una teglia sbriciolandolo e schiacciandolo con la punta delle dita. Cospargere la superficie con mandorle intere e lo zucchero semolato. 

Infornare a 180 gradi x 40'