Involtini di verza&purè di patate

Involtini di verza&purè di patate

Ingredienti x 8 involtini

500gr di macinato misto
Sale&pepe
Pangrattato
1cc senape
1/4 cipolla tritata finemente
8 foglie di verza

Sbianchire le foglie di verza nel brodo vegetale o in acqua salata e far immediatamente raffreddare in acqua fredda.
Condire la carne macinata con sale, pepe, senape, cipolla tritata e pangrattato e formare 8 polpette ed avvolgerle una x ogni foglia di verza.
Posizionare gli involtini nella teglia o pirofila e far cuocere a bassa temperatura a 75gradi x 2.5ore. 

Io li ho serviti con purè di patate.