Pollo e contorno autunnale

Ingredienti:

4 cosce pollo

1Cc Olio evo

Rosmarino

Limone

Sale&pepe 

Broccolo romano

In un sacchetto x il sottovuoto far marinare le cosce di pollo con l'olio evo, le fettine di limone, il rosmarino ed il Sale&pepe x circa 30'. 

Nel frattempo accendere l'abbattitore Fresco a 75gradi e quando è pronto inserire il sacchetto delle cosce e far cuocere x 3,5 ore, girando il sacchetto di tanto in tanto. Passato il tempo farle rosolare in padella x farle colorire. 

Le ho servite con il broccolo romano cotto sottovuoto nel microonde.